
Vəzifə: İşçi Kafeteriyasının Baş Aşpazı
Baku Hospitality Group öz əməkdaşlarının kafeteriyası üçün, komandasının ayrılmaz hissəsi olacaq bir Baş aşpaz axtarışındadır
Vəzifə təlimatı:
İşçi Kafeteriyasının baş aşpazı, kafeteriya aşpazlarını idarə etməli və əməkdaşlara yüksək səviyyədə yemək hazırlanmasını təmin etməlidir.
Yüksək standartları təmin etmək üçün İşçi Kafeteriyası aşpazının gündəlik vəzifələri:
- İşçilərin iş vaxtı qidalanması üçün menyu tərtib etmək və işçi yeməyinin düzgün porsiyalara bölünməsinə nəzarət etmək; - Yeməklərin kafeteriya reseptlərinə uyğun hazırlanıb təqdim olmasını təmin etmək; - Kafeteriya üçün həftəlik menyu hazırlanması, hazır menyular üçün bütün hazırlıq işlərinin görülməsini təmin etmək; - Kafeteriya komandasının yığılması və müvafiq təlimlərin keçirilməsi; - Kafeteriya üçün bazar siyahısını hazırlamaq və alınan mallara nəzarət etmək; - Əməkdaşlar üçün təşkil olunan xüsusi tədbirlərə hazır olmaq və lazım gəldikdə menyu tərtib etmək; - Qida anbarı və yeməkxana mətbəxinə aid avadanlıqlarının düzgün və sanitariya qaydalarına uyğun saxlanılmasına nəzarət etmək. - Kafeteriyanın xərcləri və qiymətinə nəzarət etmək; - Yeməq qalıqlarından səmərəli istifadə və tullantılara nəzarət etmək. - Kafeteriyada qidalnan əməkdaşlarla positiv münasibət qurmaq; - SƏTƏM qaydaları haqda məlumatlı olmaq.
Tələblər:
İşçi Kafeteriyasının baş aşpazı aşağıda göstərdiyimiz davranış və bacarıqlara, dəyərlərə malik olmalıdır:
Qida Gigiyenasına aid münasib bilikləri; İdarəçilik təcrübəsi; Böyük kütlələr üçün yemək hazırlamaq təcrübəsi; Həftə sonları, günorta və axşamlar daxil olmaqla müxtəlif növbələrdə işləmək imkanı; Pozitiv münasibət və ünsiyyət qurmaq bacarıqları; Həm təkbaşına, həm komandada işləmək bacarığı;
İş Ərizəsini hr@bakugroup.az ünvanına göndərin Sualınızı 0512259815 ünvanlaya bilərsiz E-mail yazarkən mövzunu “EC Chef” göstərmənizi xahiş ediri. Mövzusuz İş Ərizələrinə baxılmayacaq
|